吃不胖？百好乳業(yè)推出的這款冰淇淋簡(jiǎn)直算是胖子的福音！

添加時(shí)間：2016/6/28 10:46:00

　　眾所周知，冰淇淋是一種高熱量且高脂肪的食物，但記者昨日在瑞安市百好乳業(yè)有限公司了解到，該公司攜手加拿大yoyo集團(tuán)推出了一款號(hào)稱(chēng)“吃不胖的冰淇淋”——酸奶風(fēng)味冰淇淋，正計(jì)劃近期搶占暑期市場(chǎng)。

　　近年來(lái)，隨著經(jīng)營(yíng)成本上升、國(guó)外乳制品企業(yè)進(jìn)駐，國(guó)內(nèi)的整個(gè)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。如何轉(zhuǎn)型升級(jí)就成了考驗(yàn)企業(yè)的一個(gè)難題。記者在百好乳業(yè)的無(wú)菌化電腦操作車(chē)間里，見(jiàn)到了已小批量投產(chǎn)的冰淇淋生產(chǎn)流水線(xiàn)。原輔料在這里按照一定比例完成配料后，將經(jīng)過(guò)消毒、均質(zhì)等流程，最后再完成包裝正式出廠。而這些袋裝的成品冰淇淋主要是批量銷(xiāo)往冷飲店，放在冰淇淋機(jī)中使用。
　　記者在現(xiàn)場(chǎng)試吃了一下，這款冰淇淋不僅口感細(xì)滑，而且奶香味濃而不膩?！斑@一款冰淇淋的原料選用的是脫脂牛奶，在保證它口感的同時(shí)，還降低了熱量，大家都開(kāi)玩笑稱(chēng)‘這是一款吃不胖的冰淇淋’。”百好乳業(yè)技術(shù)中心主任黃洪昆介紹，“這是我們跟加拿大yoyo集團(tuán)戰(zhàn)略合作推出的新產(chǎn)品。他們那邊給我們提供配方及技術(shù)上的支持，然后我們會(huì)根據(jù)原輔料以及自己目前生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)配方進(jìn)行一個(gè)調(diào)整，以此來(lái)保證產(chǎn)品更佳的口感以及質(zhì)量?！?/span>
　　據(jù)了解，百好乳業(yè)自成立以來(lái)，一直以生產(chǎn)煉乳和早餐奶等產(chǎn)品為主。目前，公司旗下的幾款煉乳產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)份額達(dá)到了40%左右，而像百?gòu)?qiáng)早餐奶等液態(tài)奶制品也暢銷(xiāo)溫州地區(qū)。“目前國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，而高端冰淇淋市場(chǎng)正在擺脫季節(jié)屬性，這幾年市場(chǎng)潛力越來(lái)越大?！卑俸萌闃I(yè)董事長(zhǎng)王仲達(dá)表示，因此，我們將目光投向了增速快、利潤(rùn)高、市場(chǎng)潛力大的冰淇淋產(chǎn)品，也與公司的拳頭產(chǎn)品相輔相成，努力用產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。 

　　“冰淇淋項(xiàng)目?jī)H僅是我們?cè)谛庐a(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的一個(gè)創(chuàng)新之一。如果沒(méi)創(chuàng)新就沒(méi)活力，沒(méi)創(chuàng)新的話(huà)，等待著這個(gè)企業(yè)的就是萎縮倒閉，就像讀書(shū)一樣，猶如逆水行舟不進(jìn)則退?！蓖踔龠_(dá)表示，“以后的路還很長(zhǎng)，還要我們更加努力去走，才能夠使我們這個(gè)企業(yè)成為真正地與國(guó)際接軌的現(xiàn)代化乳制品加工企業(yè)?！?/span>

　　據(jù)悉，目前百好乳業(yè)已開(kāi)始對(duì)酸奶風(fēng)味冰淇淋進(jìn)行商業(yè)開(kāi)發(fā)和推廣，未來(lái)還將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)推出新口味，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。另外，位于外灘中銀大廈對(duì)面的冰淇淋旗艦店也將于近期對(duì)外營(yíng)業(yè)。（瑞安日?qǐng)?bào)記者潘勤勇 潘凌峰 池軒哲 文/圖）